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Aperitivos & Entrantes
Anchoas del Cantábrico a la vinagreta de Módena (6 piezas)
13,75 €
Calamares enharinados a la andaluza
12,75 €
Croquetas variadas (8 uds)
10,75 €
Jamón ibérico
21,50 €
Tellinas salteadas con ajo y perejil
13,75 €
Corazones de alcachofas salteadas con jamón ibérico y foie
11,50 €
Mejillones del Delta al vapor al estilo Les Vinyes
10,50 €
Gambas al ajillo al estilo Les Vinyes
17,50 €
Huevos estrellados con trufa, foie y reducción de vinagre de Módena
18,50 €
Patatas bravas a nuestra manera
7,25 €
Pan de cristal con tomate
3 €
Ensalada especial Les Vinyes
10,75 €
Ensalada con queso de cabra y crujiente de bacón
12,50 €
Ensalada de tomate, mango y aguacate con cebolla morada y burrata
13,75 €
Tartar de vieiras con escarola y vinagreta de frutos secos
13,50 €
Escalibada con anchoas del Cantábrico
12,25 €
Dados de salmón confitado con guacamole y humus
15,50 €
Gazpacho andaluz (sólo en temporada)
10,75 €
Canalones caseros gratinados
11,50 €
Ravioli de confit de pato con pistachos, queso Gruyere y aceite trufado
15,50 €
Arroces & Pescados
Fideuá
(Mínimo 2 personas. Precio por ración)
15,50 €
Arroz con verduras de temporada
(Mínimo 2 personas. Precio por ración)
14,25 €
Arroz negro
(Mínimo 2 personas. Precio por ración)
16,75 €
Paella mixta (pescado y carne)
(Mínimo 2 personas. Precio por ración)
17,50 €
Paella al estilo pescador
(Mínimo 2 personas. Precio por ración)
17,50 €
Arroz meloso Mar y Montaña
(Mínimo 2 personas. Precio por ración)
19,50 €
Arroz caldoso con bogavante
(Mínimo 2 personas. Precio por ración)
23,75 €
Lomo de bacalao a la llauna
19,75 €
Lomo de bacalao con miel y all-i-oli gratinado
19,75 €
Lomo de bacalao con salsa de setas
19,75 €
Bacalao braseado con mermelada de tomate y cebolla caramelizada
19,75 €
Sepia a la plancha con sus verduritas
14,75 €
Pulpo a la brasa con patatas aromatizadas y romesco
22,50 €
Tataki de atún con soja y sésamo
18,50 €
Rape a la marinera con gambas y almejas
22,50 €
Combinado de marisco (gambas, cigalas, langostinos, almejas, mejillones y sepia)
25,75 €
Huevos rotos con patatas a lo pobre y bogavante salteado
(Precio para 2 personas)
39 €
Carnes
Entrecot a la brasa
(350 grms aprox)
20,50 €
Entrecot a la pimienta verde
(350 grms aprox)
21,50 €
Entrecot al cabrales
(350 grms aprox)
21,50 €
Costillas de cordero a la brasa
16,75 €
Chuletón a la piedra de vaca vieja
Madurada +30 días, de 1 Kg aprox.
55 €
Secreto ibérico a la brasa
18,50 €
Meloso de ternera al Pedro Ximénez con virutas de foie
14,75 €
Butifarra a la brasa con judías
13,25 €
Suplemento de salsas
(Por unidad)
2 €
Todos nuestros platos pueden adaptarse a personas con intolerancia alimentaria. Consúltenos al realizar tu reserva
(Escoja a continuación la carta o menú deseado)
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